SALMÓN MARINADO

Esta no es una receta para el microondas, pero no todas las recetas van a ser para microondas y lo que quiero hacer es recojer todo lo que hago para que ayude a quien lo necesite, o para tenerlo como referencia y consulta para mí.

A mí nunca me ha gustado el típico salmón ahumado que venden en lonchas, pero desde que Gloria me dijo cómo hacerlo yo en casa.... me encanta!

Ingredientes:

1 cola de salmón abierta, sin espina y con piel.

1 medida de sal y 1 de azúcar

Eneldo

Aceite

Proceso:

1. Mezclar la sal, el azúcar y el eneldo.

2. Cubrir el salmón con la mezcla.

3. Después 24 horas... dar la vuelta y esperar otras 24 horas.

4. Sacar y filetear.

5. Conservar en aceite.