ROLLITOS DE PECHUGA

Esta es una receta de María que me contó una vez, aunque no sé si me acuerdo muy bien y me la he ido inventando un poco según me acordaba.

Ingredientes:

Filetes de pechuga.

Queso rallado

Crema de champiñones (en polvo)

Lonchas de bacon o panceta.

Proceso:

1. Empanar los filetes en la crema de champiñón.

Poner queso rallado y enrollar. Después enrollar con la panceta. Sujetar con un palillo.

Cocinar 4 minutos en el microcook con un poquito de aceite en el fondo.

2. Retirar y reservar.

3. Cocinar cebolla cortada en juliana con un poquito de aceite, una pizca de sal y otra de azucar durante 5 minutos (o hasta que esté hecha)

4. Añadir a la cebolla dos cucharadas de crema de champiñones y un chorro de agua. Agregar los rollitos y cocinar 2 minutos.

5. Servir y listo!