POLLO ASADO

Ingredientes:

Dos muslos de pollo en trozos.

Cebolla laminada

Pimiento rojo en trozos

Pimienta en grano.

Unos trocitos de jamón

Proceso:

1. Cocinar en el microcook rectangular la cebolla y el pimiento con un poco de sal y aceite 2 minutos en el microondas.

2. Añadir los trozos de jamón y el pollo. Echar sal y sazonador (para dar color y sabor, aunque se podría preparar un sazonador casero con pimentón, orégano, etc.) cocinar a fuego fuerte 10 minutos en el microondas.

3. Dar la vuelta a los trozos de pollo y volver a sazonar. Volver a meter en el microondas otros 5 minutos.

4. Listo para servir!

BROWNIE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

150 gr. de chocolate para postres.

1 vaso de harina (yo puse un vaso de yogur)

1 vaso de azúcar 

 Una cucharadita de levadura

125 gr. de mantequilla

4 huevos

200 gr. de nueces.

Proceso:

1. Derretir el chocolate y la mantequilla en la jarra microcook 3 minutos a media potencia en el microondas.

2. En un cuenco mezclador, batir los huevos con el azucar, la harina y la levadura, y añadir el chocolate. Remover bien.

3. Agregar las nueces y remover.

4. Echar la mezcla en un molde de silicona o en un recipiente de la linea microcook. Poner 5 minutos en el microondas a máxima potencia (Dependiendo de la altura de la masa en el recipiente. Yo puse la mitad de la masa obtenida en el microcook redondo). Dejar enfriar antes de desmoldar. 

BERENJENAS RELLENA DE CARNE

Ingredientes:

Microcook rectangular

1 berenjena

200 gr. de carne picada

2 lonchas de jamón serrano

Queso para fundir 

Proceso:

1. Preparamos el relleno en el microcook rectangular (el mismo que utilizaremos después). Cocinamos 2 minutos un poco de cebolla picada con sal y un chorrito de aceite. Añadimos después la carne picada, removemos, echamos sal y cocinamos otros 2 minutos. Reservamos.

3. Lavar la berenjena cortarla por la mitad y hacerle unos cortes en diagonal como en la foto. Echar sal y un chorrito de aceite.

4. Cocinar en el microondas 4 minutos.

5. Sin necesidad de vaciar la berenjena, poner el relleno encima, cubrir con una loncha de jamón y el queso. Meter en el microondas 6 minutos de nuevo a máxima potencia y servir.

6. Meter en el microondas 6 minutos de nuevo a máxima potencia y servir.

FLAN DE HUEVO

He probado a ver si me sale el flan de huevo en el microondas usando el Microcook.... Y el experimento necesita mejorar. No queria poner la foto porque no tiene mucho aspecto de flan :( más bien de pastel, aunque está bueno :) creo k deberia probar a hacerlo al baño Maria montando las dos cazuelas microcook, o tal vez usando el microondas a media potencia.... Si alguien lo prueba que me cuente en los comentarios :)

Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas de azúcar.

250 ml de nata liquida

250 ml de leche

Caramelo líquido (comprado; no se puede hacer en estos recipientes

Proceso:

1. Mezclar los huevos y el azúcar.

2. Añadir la nata y la leche.

3. Mezclar bien.

4. Untar el fondo y un poco los laterales del recipiente con caramelo líquido. Verter la mezcla.

5. Cocinar 12 minutos a máxima potencia en el microondas.

BACALAO AL AJO ARRIERO

Ingredientes:

Bacalao en trozos

Ajo

Pimentón

Aceite 

Sal (si es bacalao fresco)

Proceso:

1. Cocinar el ajo en laminas 2 minutos en el microondas

2. Poner las tajadas de bacalao, rebozándolas un poco con el ajo y el aceite.

3. Espolvorear con un poco de pimentón y un poquito de caldo.

4. Cocinar 3 minutos más.

 

TORTILLA DE BACALAO CON PASAS

Ingredientes:

Bacalao en trocitos pequeños

Cebolla

Pasas sin pepitas

Patatas fritas de bolsa (un puñadito)

3 huevos

Sal 

Aceite

Proceso:

1. Picar la cebolla y cocinar 3 minutos con un chorrin de aceite en el Microcook.

2. Añadir el bacalao, y un puñadito de pasas, mezclar y cocinar 4 minutos.

3. Batir los huevos e incorporarlos al bacalao. Echar las patatas fritas aplastadas o patatas fritas paja. Remover y cocer otros 3 minutos minutos.

Se puede acompañar bien con pan tostado.

ARROZ BLANCO

1. Poner en el Micro-Wok una medida de arroz (lavado) y dos medidas de agua y sal. 

2. Tapar (no olvidar poner la tapa roja) y cocinar en el microondas 12 minutos.

3. Dejar reposar al menos 5 minutos.

4. Servir.

NO SE DEBE AÑADIR NINGUN TIPO DE GRASA DURANTE LA COCCIÓN

Ahora ya se puede servir el arroz como se quiera: aliñado, con tomate, en ensalada,...

LOMO ASADO

Ingredientes:

Un trozo de lomo fresco.

Sal

Ajo en polvo

Orégano

Sazonador barbacoa

Salsa de soja

Agua

Proceso:

Preparar la carne en el Microcook: sazonar bien la carne con todos los ingredientes, la salsa de soja y un chorro de agua. Se puede marinar unas horas antes.

Cocinar en el microondas 8 minutos a máxima potencia.

Sacar, filetear y servir con la salsa.

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:

Calabacín

Langostinos crudos

Queso rallado

Proceso:

Cortar trozos de calabacín y ponerlos en la cazuela rectangular Microcook. Dar unos cortes hacia dentro sin llegar al fondo. Echar sal y un poquito de aceite. Cocinar 6 minutos.

Meter dos langostinos crudos en cada trozo de calabacín presionando un poco y poner queso para fundir encima. Cocinar en el microondas otros 6 minutos. Sacar, empujar los langostinos hacia adentro y echar mas queso. Poner 4 minutos mas. 

Están ricos, pero tengo que seguir investigando...

 

ARROZ CON SALTEADO DE SETAS

Ingredientes:

Salteado de setas con verduras congelado

Panceta en lonchas

Arroz

Agua 

Sal

Proceso:

1. Echar el salteado congelado y la panceta troceada en el Microcook 3 minutos en el microondas con una pizca de sal. 

2. Añadir una medida de arroz y dos de agua, sal y remover. Meter de nuevo en el microondas 15 minutos.

Parece mentira pero queda perfecto! Sueltito y perfectamente cocido y listo para comer!

ROLLITOS DE PECHUGA

Esta es una receta de María que me contó una vez, aunque no sé si me acuerdo muy bien y me la he ido inventando un poco según me acordaba.

Ingredientes:

Filetes de pechuga.

Queso rallado

Crema de champiñones (en polvo)

Lonchas de bacon o panceta.

Proceso:

1. Empanar los filetes en la crema de champiñón.

Poner queso rallado y enrollar. Después enrollar con la panceta. Sujetar con un palillo.

Cocinar 4 minutos en el microcook con un poquito de aceite en el fondo.

2. Retirar y reservar.

3. Cocinar cebolla cortada en juliana con un poquito de aceite, una pizca de sal y otra de azucar durante 5 minutos (o hasta que esté hecha)

4. Añadir a la cebolla dos cucharadas de crema de champiñones y un chorro de agua. Agregar los rollitos y cocinar 2 minutos.

5. Servir y listo!

TORTILLA DE PATATA

Esta es la receta de tortilla de patatas en en microondas utilizando la cazuela Microcook. yo la voy a hacer en la redonda, aunque se podría hacer también en la rectangular. Pensad cuando la ponéis en una merienda! Los cudraditos quedarían perfectos :)

El procedimiento es prácticamente el mismo que para hacer la tortilla tradicional, solo que en menos tiempo y menos grasa. Ah! Y nos evitamos el tema de dar la vuelta a la tortilla y se nos escape todo (como me pasa a mí con frecuencia)

Procedimiento:

1. Picar cebolla y ponerla en el microondas 2 minutos con un poco de sal y un chorrito de aceite.

2. Añadir la patata cortada para tortilla, sal y un chorrito de aceite. Remover y cocinar en el micro 10-12 minutos, dependiendo de la cantidad. Dejad enfriar un poco.

3. Batir los huevos y añadirle las patatas. Poner un poquito de aceite en el fondo, poner la mezcla en el Microcook y otros 3 minutos en el micro.

(Si al echarlo todo en la cazuela veis que se ve mucho la patata, podeis añadir un huevo batido para que luego os quede más bonita)

Y esta con setas... Se hacen un poco aparte (2 minutos) y se añade a la mezcla ya hecha de las patatas.

ESPIRALES CON QUESO

Gracias a María que me pasó esta receta he probado unos macarrones diferentes y buenísimos. Yo le he hecho alguna modificación, pero quedan igualmente buenos.

Ingredientes:

Espirales

1 tarrina de queso semicurado de untar

1 vasito de nata

Un poquito de agua

Setas

Ajo en polvo

Proceso:

Meter las setas cortadas al gusto con un poco de ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva en el Microcook, en el microondas 2 minutos.

Añadir todos los demás ingredientes y remover bien.

Calentar de nuevo en el microondas otros 15 minutos. 

Remover y servir.

Si os gusta mucho el queso podéis echar aún un puñado de queso para pizza y poner otros 2 o 3 minutos. Dependiendo del tipo de pasta puede necesitar más tiempo de cocción.

SALMÓN MARINADO

Esta no es una receta para el microondas, pero no todas las recetas van a ser para microondas y lo que quiero hacer es recojer todo lo que hago para que ayude a quien lo necesite, o para tenerlo como referencia y consulta para mí.

A mí nunca me ha gustado el típico salmón ahumado que venden en lonchas, pero desde que Gloria me dijo cómo hacerlo yo en casa.... me encanta!

Ingredientes:

1 cola de salmón abierta, sin espina y con piel.

1 medida de sal y 1 de azúcar

Eneldo

Aceite

Proceso:

1. Mezclar la sal, el azúcar y el eneldo.

2. Cubrir el salmón con la mezcla.

3. Después 24 horas... dar la vuelta y esperar otras 24 horas.

4. Sacar y filetear.

5. Conservar en aceite.

SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Ingregientes:

Salchichas

Picado de cebolla y pimientos

Vino blanco

Proceso:

1. Picar un trozo de cebolla y pimiento. Ponerlo en el Microcook 4 minutos en el microondas (dependiendo de la cantidad) con un chorrito de aceite y sal.

2. Añadir las salchichas en trozos, remover y poner otros 5 minutos.

3. Añadir un poco de vino blanco y meter al microondas otros 2 minutos.

Listo y muy facil!

GAMBAS "A LA PLANCHA"

El día que me hicieron la demostración en casa, hicieron gambas a la plancha en el Microcook pequeño. Yo he probado hoy en casa y es espectacular!

Primero ponemos un ajo picado con un poco de aceite y sal 2 minutos en el micro. Después ponemos las gambas, sal y lo metemos otros 3 minutos. Rápido y sin olores.

RELLENO de Cocido

¿Te gusta el relleno pero no lo haces para evitar más grasas? Con Tortilla Maker tenemos la solución, pues se cocina sin aceite.

Se hace la mezcla del relleno igual que lo haríamos para freir, pero esta vez con dos huevos, el mínimo de Tortilla Maker.

Yo le echo 2 huevos, miga de pan del día anterior, ajo en polvo, perejil, una cucharada de caldo de cocido y las verduras que pongo en el cocido (ej. Puerro, nabo, calabaza, zanahoria,... depende del día)

2 minutos en el microondas y el resultado... un relleno bien sano!

¿Queréis una idea para acompañar? Salsa de tomate o el juguito de una ensalada de tomate, cebolla, pimiento,... También se puede dar un hervor en la sopa del cocido como se suele hacer. El aspecto es diferente, pero está igual de bueno, y con menos grasa.

CARNE CON TOMATE

Siempre que me sobra carne del cocido la pongo al día siguiente con tomate. Normalmente tengo que estar muy pendiente porque se agarra un poco el tomate a la cazuela. Con la cazuela Microcook de Tupperware, ya no me pasará esto.

1. Picamos cebolla al gusto y la ponemos 2 minutos en el micro con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

2. Añadimos la carne en trozos, tomate frito al gusto y un poco de caldo del cocido. Se podría hacer con tomate natural haciendo un paso más antes de la carne, aunque yo le echaría un poco de tomate frito igualmente.

3. Listo para comer.

MACARRONES CON CARNE PICADA

AIngredientes:

Carne picada

Macarrones

Tomate

Agua

Proceso:

Ponemos la carne picada en el Microcook de Tupperware con un poco de aceite de oliva, sal, ajo en polvo y orégano. Removemos y lo metemos en el micro 5 minutos a máxima potencia.

Añadimos los macarrones, sal y la misma cantidad de tomate y de agua. Removemos y metemos en el micro de nuevo al máximo durante 15 minutos.

Aquí está el resultado. Fantástico!!

ARROZ BLANCO (PLAIN RICE)

He probado otro juguetito: el cuecearroz de Tupperware.

¡Qué comodidad! Una medida de arroz y dos de agua. Un poco de sal y máxima potencia en el micro durante 10 minutos. 

¡Listo! No necesitamos ni escurrir el agua, queda perfecto! Nunca me había quedado el arroz tan sueltito.

MAGRETA CON CHAMPIÑÓN

Como estoy harta de poner la magreta en la sartén y llenar todo de salpicaduras... se me ocurrió hacer una prueba en el Microcook, así que fui haciendo capas de magreta con un pelín de aceite de oliva. Sobre ella eché un bote de champiñón (hubiera usado natural, pero no tenía y se supone que esto es una cenita rápida del tipo "¿que hago yo, que no tengo ganas de cocinar?") Después un poquito de ajo en polvo, perejil picado, chorrito de agua, chorrito de vino blanco y chorrito de salsa de soja.

Tapamos y lo ponemos 6 minutos a máx. potencia en el micro....

Buenísimo, lo voy a acompañar con arroz blanco.

TORTILLA FRANCESA de jamón, queso y calabacín

Le toca el turno al "tortilla maker". Vamos a probar el juguetito de hacer tortilla en el micro.

Ponemos unas lonchas finas de calabacín, sal y un chorrín de agua y lo ponemos 2 minutos al micro. el Tortilla Maker soporta temperaturas de 0 a 120 grados, potencia entre 350W-  450W. Sacamos y añadimos 3 huevos batidos, un poquito de leche, jamón cocido y queso en lonchas. Tapamos y volvemos a meter al micro 5 minutos.

 

Queda muy jugosa y con el queso fundido...!

HIGADO DE CORDERO EN SALSA con Microcook

Suelo hacer esta receta bastante a menudo y se me ha ocurrido probar a hacerlo usando el Microcook de Tupperware.

Primero hago un picado de cebolla y ajo y con un poco de aceite de oliva y sal lo meto al microondas 4 minutos a máx. potencia. Después echamos un poco de vino blanco, una hoja de laurel, agua y salsa de soja. Mezclamos y añadimos el hígado procurando que quede cubierto con toda la salsa. Lo ponemos en el micro 10 minutos, máx. potencia y listo!

Acompañándolo con ensalada y patatas fritas... buenísimo!

BIZCOCHO DE LIMÓN con Microcook Tupperware

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur de limón

3 medidas del yogur de harina

2 medidas de azúcar

1 medida de aceite de girasol

1 sobre de levadura

Ralladura de limón

Elaboración: 

Mezclamos los huevos con el azúcar. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos. Añadimos también la harina, la levadura y la ralladura de limón. Mezclamos bien.

Echamos la masa en la cazuela Microcook y la ponemos con su tapadera en el microondas 6 minutos a máxima potencia. Es conveniente dejarlo reposar, sin abrir la tapa un minuto más, porque en el fondo quedó un poquito de masa cruda. Yo lo he vuelto a meter un minuto al micro de nuevo.

Si fuera en el horno, lo pondría 30- 40 minutos a 180 grados.

Una maravilla! Tenemos el bizcocho en lo que limpiamos los cacharros utilizados! Merece la pena la rapidez y ahorro. La única pena es el doradito que da el horno pero yo lo voy a decorar y cubrir con azúcar glass!

JUSTIFICACIÓN DEL BLOG

Me encanta cocinar, pero desgraciadamente cada vez tengo menos tiempo. Como la memoria nunca ha sido mi plato fuerte, y siempre ando escribiendo recetas que me invento en alguna libreta que al final no sé donde he puesto o nunca más vuelvo a consultar, he decidido recoger en un blog todas esas experiencias en la cocina que me resulten más fácil de consultar y que tal vez sirvan a algún "cocinillas" en el ciber espacio.

Me he agenciado con unos cacharritos Tupperware para cocinar en el microondas  y como me he enganchado a este tipo de cocina... he decidido crear este blog.