CODILLOS ASADOS

Ingredientes:
3 codillos de cerdo
1/2 cebolla
2 ajos
3 hojas de laurel
Reducción de vino Pedro Ximenez
Sal
Pimienta negra en grano
Pimienta blanca molida

Elaboración:
1. Colocar una cama decebolla y ajos picados en la base del ultra pro.
2. Poner sobre la verdura los codillos previamente salpimentados, unas bolas de pimienta negra, el laurel y bajarlos con un buen chorro de reducción de vino.
3. Tapar y asar en el horno precalentado 1 hora a 180 grados.
4. Pasado ese tiempo, dar la vuelta a los codillos,  volver a echar reducción de vino y meter al horno otros 30 minutos.
Alargar la cocción el tiempo necesario hasta que estén tiernos.
5. Reservar los codillos y reducir la salsa en la jarra microcook con una cucharada de harina de maíz 2 minutos en el microondas.
6. Servir los codillos con la salsa.