TORTILLA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

3 patatas
4 huevos
1/3 de cebolla
Sal
Aceite
Jamón cocido
Lonchas de queso para fundir

Proceso:

1. Cortar las patatas y la cebolla en lonchas finas (con la mandolina número 1- 2)
2. Cocinar en el microcook con un poco de sal y un chorro de aceite  durante 10- 15 minutos en el microondas a máxima potencia. Reservar.
3. Batir los huevos y añadir las patatas.
4. Bañar el fondo del microcook rectangular con un poco de aceite. Echar la mitad de la mezcla de huevo y patata. Cubrir con jamón cocido y queso. Tapar con el resto de la mezcla.
5. Meter en el microondas a 600W durante 6 minutos hasta que esté cuajado el huevo.