PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE CARNE

Ingredientes:

3 pimientos rojos
250gr. de carne picada
Calabacín
Cebolla
Tómate frito
3 trozos de queso
Sal
Aceite

Elaboración:

1. Picar 1/4 de cebolla con el turbo chef y cocinarla 2 minutos en el microondas en la jarra microcook con un poquito de aceite.

2. Añadir la carne picada, mezclar y salar. Cocinar otros 2 minutos.

3. Por último, incorporar el calabacín picado muy pequeño con el turbo chef. Remover y cocinar otros 2 minutos. (Se puede añadir orégano y ajo en polvo para automatizar la mezcla, así como unas cucharadas de tomate frito para que quede más jugoso)

4. Limpiar los pimientos, quitarlos el rabo y vaciarlos. Una vez listos, rellenamos con la mezcla y poner un trozo de queso tapando el pimiento.

5. Colocar los pimientos en la cazuela rectangular microcook o microcook 3 pequeña untada de aceite. Echar un chorro de aceite sobre los pimientos y sal. Cocinar 10 minutos en el microondas a máxima potencia.

6. Dar la vuelta a los pimientos, echar aceite y sal. Cocinar otros 10 minutos y listo!!

TORTITAS

Desayuno de domingo

ALBÓNDIGAS CON SALSA ESPECIAL

Ingredientes:

Para la carne:
500 gr.  de carne picada
1 huevo
1 ajo pequeño
1/4 de cebolla
Perejil
1 rebanada de pan de molde
Leche
Sal

Para enharinar las albóndigas:
Harina
Pimentón
Colorante para paella
Queso en polvo

Para la salsa:
200ml.  de nata líquida
Pimienta molida
Salsa de soja

Elaboración:
1.  Preparar la carne. Mezclamos la leche con el pan y añadimos la carne picada,  el huevo y la sal. Después echamos un picadillo que hacemos muy pequeño con la cebolla,  el ajo y el perejil con ayuda del turbo chef. (A mi me gusta echar aquí un chorro de salsa de soja y a veces una ralladsura de patata) Remover muy bien todos los ingredientes.

2.  Hacer bolas de albóndigas y enharinarlas con la mezcla de harina,  colorante,  pimentón y queso rallado. Colocar en el colador alto del Microvapor.

3. El la bandeja para salsas del Microvapor,  poner la nata,  un chorro de salsa de soja y un poco de pimienta blanca.  Remover para mezclar bien y ponerla encima del colador alto.

4. Llenar la bandeja con agua fria sin sobrepasar la marca del recipiente y diluir en en ella una pastilla de caldo de verduras.

5.  Cocinar 20 minutos en el microondas am una potencia entre 600 y 800 W

MORCILLA CON CEBOLLA Y MANZANA

Ingredientes:

1 morcilla de arroz

1/2 cebolla cortada en juliana

1 manzana (golden) cortada en laminas

Miel

Aceite

Elaboración:

1. Rehogar la cebolla y la manzana 4 minutos en el Microcook con un chorrito de aceite a máxima potencia en el microondas.

2. Poner encima la morcilla cortada en rodajas a las que habremos rebozado en harina y cocinar 3 minutos.

3. Dar la vuelta a la morcilla, echar un poquito de miel sobre cada una de las rodajas de morcilla y volver a cocinar otros 3 minutos.